NÄRINGSLIV Sveriges allra första proteinfabrik GroPro invigdes på onsdagen på det gamla Findusområdet i Bjuv. VD är Foodhills grundare Bengt Persson och ProGro:s produkt är baserad på inget mindre än gröna ärtor!
Bengt Perssons fortsätter byggandet av sin dröm om den cirkulära livsmedelsindustrin. Foodhills AB är grunden och sedan Findus lades ner och Persson flyttade in så har mycket hänt på området som idag huserar ett 30-tal olika företag.
Nu finns här i Bjuv alltså även Sveriges första proteinfabrik – inledningsvis baserad på gröna ärtor! Med en produktion ”i tiden” eftersom man med en ny metod att behandla ärtorna får fram ett protein som bla kan användas istället för kött i framställningen av veganprodukter. Produkter som just nu är i ropet och där efterfrågan bara ökar. Eller som Bengt Persson själv säger:
- Kunderna står redan i kö.
Ärtproteinet kan även ersätta importerad soja och längre fram kommer också gula ärtor och andra baljväxter att ingå i produktionen.
Den unika nya fabriken invigdes på onsdagen av landsbygdsministern. Just nu arbetar 5 personer i fabriken men fullt utbyggd räknar Bengt Persson med att den blir arbetsplats för ett 20-tal anställda.
Marianne Rönnberg Galmor
